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No cooking, No life

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むきアサリのチャーハン

料理概要及びポイント: スーパーの冷凍コーナでゲットした むきアサリを使って チャーハンを作りました

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材料(二人前)

冷凍むきアサリ 1パック・・・  予め 電子レンジ等で 温める
ネギ 中 1本・・・      みじん切りにする
生卵 3個・・・     事前に攪拌しておく        
ごはん 約400g・・・     適当な容器に移し、電子レンジでチンする

調味料等:

サラダオイル 適量
塩・コショウ  適量
醤油      適量

作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れ、煙がでるまで 強火をキープ
2 卵ををフライパンに入れ 空気を入れるイメージで 攪拌する
3 上記フライパンにごはんを投入し、強火で炒める
  約30秒後 むきアサリ・ネギを加え、更に強火で炒める
4 約60秒後 塩・コショウ・醤油を入れ 味を整える
5 皿等に盛りつけ 完成 
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鶏肉と しめじ の スパゲティ

料理概要及びポイント:  鶏肉と しめじ を使って 和風スパを作りました。

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材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
鶏肉・・・ 1パック 約100g  一口大に切る
ネギ 適量・・・ 細切り
しめじ・・・1パック
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
めんつゆ 適量

下ごしらえ: 一口大にした鶏肉を ビニール袋にいれ めんつゆを入れ 良く揉む

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしネギを入れた後、牛乳・鶏肉・しめじを入れ 少々煮る
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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タラコのスパゲティ

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料理概要及びポイント:  頂いたタラコを使って和風スパに仕上げました


材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
タラコ 約50g ・・・・冷凍ものを解凍する
青ネギ 適量・・・ 細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
牛乳 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしタラコ・牛乳・ネギを入れ、火が通った所でマヨネーズを入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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しめじ・ひき肉・玉ねぎの スパゲティ

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料理概要及びポイント: スーパーで半額でゲットしたしめじを
                使って和風スパを作りました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
玉ねぎ 中半分・・・ 細切り
しめじ ・・・適量 手でちぎる
ひき肉・・・適量
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 弱火にし、ひき肉・玉ね・しめじを入れ ゆっくりと 五分程 炒め 甘さを出す。
3 軽く炒めた後、塩コショウを入れ、一旦火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
 再び沸騰させ、青ネギを加え、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけ完成

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簡単 野菜・シーチキン 蒸し 塩やきそば

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料理概要及びポイント: スーパーで買った カット野菜と シーチキンを使って
                 簡単 蒸し 塩焼きそばを作ってみました

材料(二人前):

シーチキン缶詰 1缶・・・ そのまま使用する
カット野菜 1パック・・・そのまま使用する
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく

調味料等:

塩 適量
コショウ 適量
中華だし 適量

作り方:

1 フライパンに少々の水に カット野菜し、麺、シーチンを入れ、ふたをして 10分程弱火で蒸す
2 ふたを開け、塩・コショウ・中華だしを入れ混ぜる
3 お皿に盛り付け、 完成

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