俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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コンビーフの 焼うどん

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料理概要及びポイント:  スーパーで安売りしていた コンビーフを使って
                焼うどんを 作ってみました。

材料(二人前):

コンビーフ 1缶・・・ そのまま使用する
カット野菜 1パック・・・そのまま使用する
市販のうどんパック 2袋・・・ 麺は電子レンジで温めておく

調味料等:

サラダオイル 少量
塩 適量
コショウ 適量
しょうゆ 適量


作り方:

1 少量の油で弱火にて コンビーフを ほぐしながらゆっくり油が出てきたら 野菜も入れ炒める
2 電子レンジでチンした 生めんを 入れ火が通ったら しょうゆを入れ 更に炒める
3 好みで塩・コショウを入れ 皿に盛り、 完成
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ヒガシマル うどんスープ 焼きそば

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料理概要及びポイント:  関西では有名な ヒガシマル 粉末スープの素が
           近所のスーパーで販売されていたので 簡単・さっぱり
           塩 焼そばを 作ってみました。

材料(二人前):

カット野菜 1パック・・・そのまま使用する
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく

調味料等:

サラダオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
ヒガシマル 粉末スープの素 1袋

作り方:

1 野菜を炒める
2 電子レンジでチンした 生めんを 入れ ある程度 火が通ったら 粉末スープを入れる
3  好みで塩・コショウを入れ 皿に盛り、 完成

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むきアサリのチャーハン

料理概要及びポイント: スーパーの冷凍コーナでゲットした むきアサリを使って チャーハンを作りました

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材料(二人前)

冷凍むきアサリ 1パック・・・  予め 電子レンジ等で 温める
ネギ 中 1本・・・      みじん切りにする
生卵 3個・・・     事前に攪拌しておく        
ごはん 約400g・・・     適当な容器に移し、電子レンジでチンする

調味料等:

サラダオイル 適量
塩・コショウ  適量
醤油      適量

作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れ、煙がでるまで 強火をキープ
2 卵ををフライパンに入れ 空気を入れるイメージで 攪拌する
3 上記フライパンにごはんを投入し、強火で炒める
  約30秒後 むきアサリ・ネギを加え、更に強火で炒める
4 約60秒後 塩・コショウ・醤油を入れ 味を整える
5 皿等に盛りつけ 完成 

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鶏肉と しめじ の スパゲティ

料理概要及びポイント:  鶏肉と しめじ を使って 和風スパを作りました。

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材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
鶏肉・・・ 1パック 約100g  一口大に切る
ネギ 適量・・・ 細切り
しめじ・・・1パック
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
めんつゆ 適量

下ごしらえ: 一口大にした鶏肉を ビニール袋にいれ めんつゆを入れ 良く揉む

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしネギを入れた後、牛乳・鶏肉・しめじを入れ 少々煮る
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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タラコのスパゲティ

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料理概要及びポイント:  頂いたタラコを使って和風スパに仕上げました


材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
タラコ 約50g ・・・・冷凍ものを解凍する
青ネギ 適量・・・ 細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
牛乳 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしタラコ・牛乳・ネギを入れ、火が通った所でマヨネーズを入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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